{"id":164,"date":"2017-10-16T15:05:40","date_gmt":"2017-10-16T13:05:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/?page_id=164"},"modified":"2023-09-06T13:28:26","modified_gmt":"2023-09-06T11:28:26","slug":"lunch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/lunch\/","title":{"rendered":"Lunch"},"content":{"rendered":"<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<p><strong>Salade met spinazie en rode biet<br \/>\n<\/strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-760\" src=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/IMG_8831-scaled-e1693999646415-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/IMG_8831-scaled-e1693999646415-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/IMG_8831-scaled-e1693999646415-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/IMG_8831-scaled-e1693999646415-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/IMG_8831-scaled-e1693999646415-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/IMG_8831-scaled-e1693999646415-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/IMG_8831-scaled-e1693999646415-1200x900.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><em>Ingredi\u00ebnten <\/em>(2 personen)<em>:<\/em><strong><br \/>\n<\/strong>150 gram spinazie<br \/>\n200 gram rode bieten, gekookt<br \/>\n\u00bd handsinaasappel<br \/>\n1 eetlepel balsamico azijn<br \/>\n\u00bd eetlepel extra vierge olijfolie<br \/>\n100 gram h\u00fcttenk\u00e4se\/cottagecheese<br \/>\n25 gram ongezouten pistachenoten<\/p>\n<p><em>Bereiding:<br \/>\n<\/em>Doe de spinazie in een grote saladekom. Snijd de rode bieten in kleine blokjes en verspreid over de spinazie. Snijd de sinaasappelschil eraf en het vruchtvlees in kleine stukjes. Strooi het vrijgekomen sap van de snijplank over de salade samen met de balsamico azijn en de olijfolie. Doe de h\u00fcttenk\u00e4se en de pistachenootjes als laatste over de salade.<\/p>\n<p><em>Tips: <\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Deze salade is een complete maaltijd met wat gebakken aardappelen erbij of een volkoren stokbrood.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Verse tomatensoep<\/strong><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-636\" src=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Verse-tomatensoep-300x237.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"237\" srcset=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Verse-tomatensoep-300x237.jpg 300w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Verse-tomatensoep.jpg 452w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"7j58\" data-offset-key=\"o6cp-0-0\">\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">Ingredi\u00ebnten (2 personen):<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 el vloeibare bak- en braadboter<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 ui, fijngesneden<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1-2 tenen knoflook, uitgeperst<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">oregano<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 kg tomaten (vleestomaten), in stukjes gesneden<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">300-500 ml natriumarme bouillon (met 1 natriumarm bouillonblokje)<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 scheutje kookroom light<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">peper<\/div>\n<p data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<p>Verwarm 1 eetlepel vloeibare bak- en braadboter in een soeppan met een dikke bodem. Bak de ui, knoflook en oregano 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomaat toe en laat nog eens 5 minuten meebakken. Voeg de bouillon toe. Als je de soep iets dikker wilt kun je de bouillon maken van 300 ml water. Laat dit op een laag vuur nog 5 minuten doorwarmen. Haal de pan van het vuur en mix met een staafmixer tot een gladde soep. Doe de soep in een diep bord en voeg een scheutje kookroom toe. Breng op smaak met gemalen peper.<\/p>\n<p>Tip 1: serveer met een volkoren pistolet om in de soep te dopen.<\/p>\n<p>Tip 2: heeft u kruiden in de tuin? Voeg naast de oregano ook eens wat verse tijm en basilicum toe.<\/p>\n<p>Tip 3: deze soep kun je met heel veel soorten groente maken. Bieten, bloemkool, courgette, broccoli, knolselderij etc. Varieer zoveel mogelijk, want elke groente bevat weer andere vitamines!<\/p>\n<p>Enjoy!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><strong>Bietensoep\u00a0<\/strong><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-585\" src=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Bietensoep-300x224.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Bietensoep-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Bietensoep.jpg 332w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">Ingredi\u00ebnten (4 kommen):<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 kleine ui<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">0,5 rode peper<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 paprika<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 teentje knoflook<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">5 rode bieten, gekookt<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">400 ml water, gekookt<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 natriumarm bouillonblokje<\/div>\n<p data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<p>Snipper de ui. Snijd de rode peper en de paprika in stukjes. Laat 1 eetlepel vloeibare bak- en braadboter smelten in een pan met een dikke bodem. Pers de knoflook uit boven de pan en bak de ui, paprika en rode peper mee. Laat dit 3 minuten op laag vuur zacht worden. Voeg de bietjes, het water en het bouillon blokje toe. Laat dit goed warm worden, niet koken, voor ongeveer 5- 10 minuten. Pureer het geheel glad met een staafmixer.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em>Tip: voeg halfvolle koffiemelk toe en een scheutje balsamico azijn.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><strong>Groenteloempia\u2019s<\/strong><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-567\" src=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Groenteloempias-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Groenteloempias-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Groenteloempias-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Groenteloempias-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Groenteloempias-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Groenteloempias-1-1200x900.jpg 1200w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Groenteloempias-1.jpg 2016w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">Ingredi\u00ebnten (2 personen):<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">50 gram wortelen<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">50 gram bleekselderij<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">50 gram komkommer<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">2 handjes spinazie<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 hand muntblaadjes<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 hand korianderblad<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">50 gram mihoen<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">2 eieren<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">0,5 avocado<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 limoen<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">vissaus<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">peper<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">8 rijstvellen<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">hoisinsaus<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">rode pittige saus, bv: Sriracha chili sauce extra hot<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">1 handje pinda\u2019s<\/div>\n<p data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<p>Snijd de wortelen, bleekselderij, komkommer, spinazie, muntblaadjes en het korianderblad in fijne reepjes. Doe dit in een kom. Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg toe aan de groenten en meng dit even goed door elkaar. Snijd de eieren in vieren en de avocado in reepjes en houd deze apart. Halveer de limoen en knijp de 2 halfjes uit boven de groente. Voeg 2 scheutjes vissaus toe aan de groente en bestrooi met zwarte peper. Vul een grote kom of schaal met heet water. Leg het rijstvel erin tot het zacht wordt. Vouw 4 zijkanten naar binnen. Leg in het midden van het vierkant een horizontale reep groenten, een stukje ei en avocado en rol het rijstvel op tot een loempia. Doe dit met alle 8 rijstvellen. Giet de hoisinsaus en de pittige saus in een schaaltje om de loempia\u2019s in te dippen. Strooi wat pinda\u2019s over de saus. En tast toe!<\/p>\n<p>Tip: varieer het ei met garnalen, gerookte kipfilet of zalm.<\/p>\n<p>Enjoy!<\/p>\n<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><strong>Quinoa salade met verse munt<br \/>\n<\/strong><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-469\" src=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Quinoa-salade-300x294.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"294\" srcset=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Quinoa-salade-300x294.jpg 300w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Quinoa-salade.jpg 574w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">Ingredi\u00ebnten (4 personen):<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">2 maiskolven<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">200 g quinoa<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">15 g verse munt<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">50 g amandelen<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">2 el olijfolie<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">100 g taug\u00e9<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">40 g veldsla<\/div>\n<p data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><span style=\"font-size: revert;\">Kook de ma\u00efskolven in 20 min. gaar. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het op een platte schaal iets afkoelen. Snijd de munt fijn en hak de amandelen grof. Giet de ma\u00efs af en snijd met een scherp mes van boven naar beneden de ma\u00efskorrels los. Meng de munt, olie en taug\u00e9 door de quinoa en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de veldsla over een schaal en schep de quinoa erop. Garneer met de amandelen.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<p>Tip 1: varieer de groente: paprika, lente ui, wortel of komkommer is ook lekker.<\/p>\n<p>Tip 2: je kunt eventueel ook limoen of andere kruiden toevoegen zoals koriander of rode peper.<\/p>\n<p>Eetsmakelijk!<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"6bddu-0-0\">\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><strong>Paprikasoep\u00a0<\/strong><\/div>\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><span data-offset-key=\"6bddu-0-0\">Groente over?! Maak er soep van! Deze paprikasoep is een aanrader. Houd je van pittig? Voeg er nog een rode peper aan toe.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"6bddu-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"5v69r-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"5v69r-0-0\"><span data-offset-key=\"5v69r-0-0\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-386\" src=\"\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_1666-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_1666-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_1666-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_1666-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_1666-1200x900.jpg 1200w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_1666.jpg 2016w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"3hkuj-0-0\">\n<div data-offset-key=\"3hkuj-0-0\"><\/div>\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"3hkuj-0-0\"><span data-offset-key=\"3hkuj-0-0\">Ingredi\u00ebnten:<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"760vk-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"760vk-0-0\"><span data-offset-key=\"760vk-0-0\">2 eetlepels zonnebloemolie<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"er7ne-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"er7ne-0-0\"><span data-offset-key=\"er7ne-0-0\">2 uien, gesnipperd<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"7fidu-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7fidu-0-0\"><span data-offset-key=\"7fidu-0-0\">2 paprika&#8217;s (alle kleuren zijn goed), in stukjes gesneden<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"cctrk-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"cctrk-0-0\"><span data-offset-key=\"cctrk-0-0\">1 Natriumarm bouillonblokje<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"843s6-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"843s6-0-0\"><span data-offset-key=\"843s6-0-0\">500 ml water<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"78rfq-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"78rfq-0-0\"><span data-offset-key=\"78rfq-0-0\">1 glas rode wijn<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"de6m3-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"de6m3-0-0\"><span data-offset-key=\"de6m3-0-0\">zonnebloempitten<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"fqtn3-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"fqtn3-0-0\"><span data-offset-key=\"fqtn3-0-0\">\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"4idpg-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4idpg-0-0\"><span data-offset-key=\"4idpg-0-0\">Verwarm de zonnebloemolie in een soeppan met een dikke bodem. Bak de uien hierin 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de paprika toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg het bouillonblokje, 500 ml water en 1 glas rode wijn toe. Breng aan de kook en zet het vuur zacht. Laat de soep nog eens 15 minuten op een laag vuur staan (niet koken). Pureer de soep glad met een staafmixer. Wees voorzichtig met de warme soep! Giet de soep in soepkommen en strooi er wat zonnebloempitten over. De soep is klaar om van te smikkelen!<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"9ofqe-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"9ofqe-0-0\"><span data-offset-key=\"9ofqe-0-0\">\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"81f3b\" data-offset-key=\"l2pj-0-0\">\n<div class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"l2pj-0-0\"><span data-offset-key=\"l2pj-0-0\">Tip: Voeg peulvruchten toe zoals kikkererwten en het is een <a href=\"\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/recepten\/diner\/\">maaltijdsoep<\/a>.<\/span><\/div>\n<div data-offset-key=\"l2pj-0-0\"><\/div>\n<\/div>\n<p><strong><br \/>\nAziatische omelet<br \/>\n<\/strong>Ei-ei-ei we zijn zo blij!<strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-331 size-medium\" src=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_0307-e1629356440957-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_0307-e1629356440957-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_0307-e1629356440957.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/strong><br \/>\nLekker voor de lunch of een snelle maaltijd<\/p>\n<p>Ingredi\u00ebnten<br \/>\n1\/5 prei, fijngesneden<span class=\"text_exposed_show\"><br \/>\n5 champignons<br \/>\nrood pepertje (hoeveelheid naar eigen smaak), fijngesneden<br \/>\nhandje taug\u00e9<br \/>\n5 plakjes courgette<br \/>\n2 eieren, losgeklopt<br \/>\nscheutje halfvolle melk<br \/>\nkerriepoeder<\/span><\/p>\n<div class=\"text_exposed_show\">\n<p>Bak de prei en champignons 3 minuten in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode peper, courgette en taug\u00e9 toe en\u00a0laat ook nog eens 5 minuten meebakken. Klop ondertussen het ei met een scheutje melk los in een kommetje en voeg een paar snufjes kerriepoeder toe. Giet de eieren over de groente. Na een paar minuten het vuur laag zetten en een deksel op de koekenpan leggen. Draai het ei niet om, maar wacht tot het geheel gestold is. Dit kan nog eens 5 minuten duren. Breng op smaak met gemalen peper. En klaar is Kees!<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Couscous-salade<\/strong>, gemakkelijk om mee te nemen!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-299\" src=\"\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/DSC_0466-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/DSC_0466-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/DSC_0466-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/DSC_0466-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/DSC_0466-1200x798.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Ingredi\u00ebnten<br \/>\nvolkoren couscous, gekookt (1 persoon 75 gram)<br \/>\n50 gram wortel, gesneden<br \/>\n50 gram paprika, gesneden<br \/>\n1 bosui, in ringetjes<br \/>\n50 gram h\u00fcttenk\u00e4se<br \/>\n1 el pompoenpitten, geroosterd<br \/>\n1 el olijfolie<br \/>\npeper<br \/>\neventueel citroensap naar smaak toevoegen<\/p>\n<p>Tip 1: Je kunt de rauwkost natuurlijk ook vari\u00ebren met andere groente die je zelf lekker vind of groente grillen, zoals: paprika, aubergine en courgette.<\/p>\n<p>Tip 2: Gebruik volkoren couscous, verkrijgbaar bij o.a. de Ekoplaza. Dit bevat meer vezels, vitamines en mineralen, omdat het vliesje van de graankorrel er nog om heen zit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salade met spinazie en rode biet Ingredi\u00ebnten (2 personen): 150 gram spinazie 200 gram rode bieten, gekookt \u00bd handsinaasappel 1 eetlepel balsamico azijn \u00bd eetlepel extra vierge olijfolie 100 gram h\u00fcttenk\u00e4se\/cottagecheese 25 gram ongezouten pistachenoten Bereiding: Doe de spinazie in een grote saladekom. Snijd de rode bieten in kleine blokjes en verspreid over de spinazie. &hellip; <a href=\"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/lunch\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Lunch&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/164"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":762,"href":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/164\/revisions\/762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}