{"id":89,"date":"2017-10-04T09:37:37","date_gmt":"2017-10-04T07:37:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/?page_id=89"},"modified":"2023-09-07T09:56:36","modified_gmt":"2023-09-07T07:56:36","slug":"recepten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.roosklaverdietist.nl\/index.php\/recepten\/","title":{"rendered":"Recepten"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Bloemkoolsteak – Diner <\/a><\/strong>(4 personen)
\n\"\"<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten:<\/em>
\n<\/strong>1 bloemkool
\n3 el olijfolie
\n1 tl gemberpoeder
\n1 tl komijnzaadpoeder
\n\u00bd tl kaneel
\n\u00bc tl chilivlokken\/cayennepoeder
\nzout en peper
\n\u00bd citroen
\n2 el olijfolie
\nzout en peper
\n200 gram gekookte linzen
\n75 gram spinazie
\n60 gram pistachenoten
\n4 el cottage cheese<\/p>\n

Bereiding:
\n<\/em>Trek de bladeren van de bloemkool. Snijd de 2 zijkanten van de bloemkool, zodat je alleen het stuk boven de steel overhoudt. De rest kun je bewaren voor in een ander gerecht. Snijd 2 mooie steaks van de bloemkool. Roer in een kol de olijfolie en de kruiden door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Verhit een grill- of koekenpan. Bestrijk de bloemkoolsteaks met het oliemengsel. Rooster een grillstreep op de steaks. Zet het vuur omlaag. Leg een stuk aluminiumfolie over de grillpan en laat de bloemkoolsteaks in 8 minuten beetgaar worden. Maak van het sap van de citroen, olijfolie en peper en zout een dressing voor de salade. Laat de linzen uitlekken, spoel af met water en laat nog eens goed uitlekken. Meng de spinazie en de linzen met de dressing. Pel de pistachenoten en doe ook door de salade samen met de cottage cheese. Leg de bloemkoolsteaks op de borden en serveer de salade erbij. Eetsmakelijk!<\/p>\n

Tips:<\/p>\n